หนังสือรวบรวมสูตรอาหารจากเต้าหู้ที่สมบูรณ์ที่สุดมีจำนวนสูตรมากถึง 65 สูตรเหมาะสำหรับทั้งนักมังสะวิรัติและผู้ยังกินเนื้อสัตว์อยู่ทว่าต้องการกินเต้าหู้มากขึ้นหรือเบนมากินอาหารสุขภาพมากขึ้นโดยแยกประเภทสูตรเป็น 3 แบบคือแบบมังสะวิรัติเต็มร้อยแบบมังสะวิรัติกินไข่และแบบมีเนื้อสัตว์ผสมนอกจากนั้นยังนำเสนอตำรับเต้าหู้สมัยใหม่ที่ปรุงอย่างครัวตะวันตกและแนะนำการใช้เต้าหู้แบบ frozen dried tofu ที่มีเนื้อสัมผัสใกล้เคียงเนื้อสัตว์และมีคุณสมบัติดูดซับรสอาหารได้ดีเป็นทางเลือกสำหรับหนุ่มสาวและคนรุ่นใหม่ผู้แสวงหาทางเลือกใหม่ในการปรุงอาหารที่ใช้เต้าหู้สูตรอาหารจานเต้าหู้ทั้งหมดที่คัดสรรมาลงผ่านการพิสูจน์มาแล้วว่าอร่อยและทำได้จริงปรุงง่ายและประหยัด